先日、 テレビで有名なシェフが “ごぼう” をヌンチャクみたいに振り回して
ごぼうの甘味を絞り出して “カフェオレ” を作るっていうのをやってました。

「ゴボウカフェオレ」の作り方・レシピの記事はコチラへ。

ごぼうからとれたカフェオレを飲んだ芸能人たちは口々に

『あま〜ぃ』
『おいしい〜』

を連呼していました。

“甘い” と感じるのは、 確実に “糖質” が入っているからです。

さらにその “ごぼうカフェオレ” を作ったシェフは
『野菜って本当は甘いんですよ。』

って話していましたが、 まさにその通りで

『野菜は甘い!』 です。

そこでほとんどの方々がこのように考えます。

『砂糖がたっぷり入った “カフェオレ” よりも野菜であるごぼうからとれたカフェオレの方がカラダに良い』 はず!

『天然の甘さだからカラダに良い』 はず!

番組の企画としては非常に面白かったし
たしかに僕も “ごぼうカフェオレ” は飲んでみたい!

しかしですね・・

野菜も炭水化物です

再三再四このブログで登場する公式を再び確認しましょう。

“炭水化物” = “糖質” + “食物繊維”

そのテレビ番組で大好評だった “ごぼうカフェオレ” は
最終的にごぼうをすりつぶして皮や繊維質を濾過して全部取り除いていました。

つまり

“炭水化物” – “食物繊維” ですから

答えはずばり “糖質” なのです。

『天然の甘さはカラダによい』 のはなぜですか?

『天然の甘さはカラダに良い』 のはなぜかを説明できる人はいないと思いますが
『砂糖はカラダにあまり良くない』 といのはほとんどの人が知っています。

では実際に砂糖は何からできているのかご存知ですか?

砂糖は “サトウキビ” あるいは “テンサイ” と言われる大根からできています。
かぶらやビーツみたいな植物なのですが
葉っぱの部分はほうれん草と同じように食物繊維のかたまりになっています。
つまりこの “テンサイ” の根っこの部分から砂糖はできあがりますし
この根っこの部分には糖質がたっぷり含まれているということです。

つまり、 皆様が “カラダに悪い” とご存知の砂糖も
そもそもは野菜からできており

“砂糖” = “天然の甘味”なのです。

ここまで砂糖の本質がわかれば
“ごぼう” “サトウキビ” “テンサイ” これらはなんの変わりもなく
“糖質” の塊であることに気がつきませんか?

もちろん “精製” する際にカラダに悪いものが含まれるということを考える人は多いかもしれませんが

精製しなくとも “炭水化物” から “食物繊維” を取り除けば
残るのは “糖質” のみです。

ごぼう、 人参、 果物全般。
芋類、 白米、 とうもろこし。

これらのものが天然のものであろうと
精製されたものであろうと

一旦口にいれてしまえば “砂糖” を食べているのとなんら変わりがないということに気がついてほしいです。

糖質の多くは “体脂肪” を増加させ
“血糖値” を急上昇させる危険な食べ物であることは絶対に忘れちゃいけません。

本当にバランスの良い食事を心がけるなら
糖質の量は、 想像の10分の1位にとどめておかないといけません。

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